- This event has passed.
21.09 | NDZ.
September 21, 2025
Event Navigation
GDZIE KUCHAREK SZEŚĆ
Spotkanie #1: KOBIETY DO PIÓR!
Otwieramy serię spotkań, podczas których poznajemy i smakujemy herstorię polskiej kuchni. Po Powstaniu Listopadowym zmieniają się aspiracje kobiet. Powstają pierwsze książki kucharskie i podręczniki gotowania. Karolina Nakwaska pisze „Dwór polski”, Anna Ciundziewicka tworzy podręcznik „Gospodyni litewska”, a Wincenta Zawadzka – „Kucharkę z Litwy”. Maria Marciszewska „wymyśla” polską Wielkanoc, a Bronisława Leśniewska i Teresa Twarowska uczą ekonomii gotowania. Na kartach tych ksiąg rodzi się nowy zawód: kucharka.
Wykład autorski Łukasza Modelskiego, a po nim warsztat kuchni herstorycznej. Wykład jest otwarty, z transmisją. Na kameralne warsztaty obowiązują zapisy. Zgłoś się: zapisy@kulturanieboli.pl
Partner serii: Muzeum Historii Polski
GODZ. 17:00 – 20:00
WIĘCEJ INFORMACJI NA NASZYM PROFILU FACEBOOK
….
Kolejne spotkania cyklu:
SPOTKANIE #2
Pierwsze celebrytki.
5.10.2025
O tym, że druga połowa XIX wieku, to już właściwie współczesność, że status autorki książek kulinarnych radykalnie się zmienia i że pierwsze celebrytki to przecież nie aktorki, ale kucharki: Lucyna Ćwierczakiewiczowa, Maria Gruszecka (Kazimiera Krumłowska), Florentyna Niewiarowska.
SPOTKANIE #3
Nowe czasy, nowe wyzwania.
26.10.2025
O tym, że kobiety muszą przejąć gospodarstwo, że znika służba, że trzeba samej zająć się prowadzeniem domu i że trzeba się tego nauczyć. A poza tym – ugotować coś z niczego. Autorki piszą a czytelniczki uczą się od nich oszczędności. I nabywają nowych umiejętności. Poznajemy dorobek autorek o gotowaniu i zarządzaniu domem, piszą je: Jadwiga Izdebska, Karolina Biełozierska, Małgorzata Bogacka, Marta Norkowska, Róża Makarewicz, Maria Ochorowicz-Monatowa, Helena Pedenkowska, Alina Gniewkowska, Elżbieta Kiewnarska.
SPOTKANIE #4
Dostatnio, światowo, współcześnie.
9.11.2025
Lata 30. to w publikacjach wreszcie kuchnia dostatnia z wyraźnym światowym i ekskluzywnym twistem. Od anglomanii, po polskie zastępniki egzotycznych dodatków. Bal na Titanicu końca lat 30. Karty dań z pokładów „Batorego” i „Piłsudskiego”, uzdrowisk i hoteli, które wprost przekładały się na zawartość książek kucharskich.
Piszą i inspirują: Danuta Wyrybkowska, Fania Lewando, Maria Disslowa, Antonina Piętkowa
SPOTKANIE #5
Kształtujące i kształtowane. Finał.
16.11.2025
Trzy współczesne autorki książek kucharskich przełomu lat 90. i 2000 opowiadają o swoich mistrzyniach lub o tych książkach, które je kształtowały. Wspólnie z bohaterkami przyglądamy się najważniejszym książkom kucharskim PRL-u oraz temu, jak ich książki współtworzą dziś oblicze polskiej kuchni. Wśród omawianych autorek: Helena Kulzowa-Hawliczkowa, Irena Gumowska, Zofia Zawistowska, Nela Rubinstein, Hanna Szymanderska. A na scenie ekspertki i dyktatorki współczesnej kuchni. A zatem wykład z dyskusją i warsztaty w podgrupach.
ORGANIZATOREM CYKLU JEST FUNDACJA „KULTURA NIE BOLI”.
WSZYSTKIE WYKŁADY I WARSZTATY ODBYWAJĄ SIĘ W CENTRUM LITERACKIM BIG BOOK CAFE MDM (ul. Koszykowa 34/50).